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　　目前國(guó)內(nèi)在蕈菌硒多糖提取方面的研究尚在發(fā)展；然而，天然硒多糖在食用蕈菌體內(nèi)含量甚微，這使得食用蕈菌硒多糖的研究受到一定限制。硒多糖的提取需先對(duì)菌絲體進(jìn)行破碎，再進(jìn)行提取。

　　為解決對(duì)硒多糖的提取難題，上海凈信科研者為其提供了一款高壓均質(zhì)機(jī)的前處理實(shí)驗(yàn)設(shè)備，為其提供了一種經(jīng)由高壓均質(zhì)處理蕈菌菌絲體的前處理方法，旨在為蕈菌食用和藥用發(fā)展增添一臂之力。

　　高壓均質(zhì)機(jī)對(duì)蕈菌菌絲體的前處理均質(zhì)破碎操作：

　　1.做實(shí)驗(yàn)之前先打開冷水機(jī)進(jìn)行預(yù)冷

　　2.冷水機(jī)達(dá)到預(yù)定溫度之后，即可打開電源以及壓力表

　　3.在料斗中加入適量的純水，啟動(dòng)主機(jī)，至排盡空氣，液流穩(wěn)定

　　4.待進(jìn)料口的純水快完全進(jìn)入時(shí)，即可將樣品菌絲體倒入料斗內(nèi)，將壓力緩慢調(diào)到120Mpa，對(duì)樣品進(jìn)行循環(huán)均質(zhì)破碎

　　5.均質(zhì)結(jié)束達(dá)到效果后，即可泄壓將樣品接入準(zhǔn)備好的容器中

　　6.再加入純水低壓清洗，再加入乙醇清洗，留一部分液體封存。

　　實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：

　　1.保證機(jī)器的進(jìn)料管道的清潔，需要均質(zhì)的料液要確保不含雜質(zhì)。

　　2.確認(rèn)各種連接和壓力塊上的螺栓完全鎖緊。

　　3.使用過(guò)程中要避免空氣進(jìn)入泵體內(nèi)。

　　4.均質(zhì)樣品結(jié)束后，料斗內(nèi)要留有一定的乙醇封存。

　　樣品前處理的實(shí)驗(yàn)均質(zhì)效果：

　　實(shí)驗(yàn)后經(jīng)鏡檢確認(rèn)，菌絲體均已破碎，與均質(zhì)前相比，已無(wú)明顯細(xì)胞和菌絲存在，這對(duì)后續(xù)的多糖提取實(shí)驗(yàn)非常有利。

　　高壓均質(zhì)機(jī)是一種超細(xì)粉碎，乳化設(shè)備。經(jīng)碰撞效應(yīng)、剪切效應(yīng)和空穴效應(yīng)后將液體中的顆粒（含油類）粉碎至極小的尺寸（納米級(jí)別約0.01-2μm），可在高壓狀態(tài)下短時(shí)間內(nèi)將菌絲體破碎至適合于提取多糖實(shí)驗(yàn)的條件。高壓均質(zhì)機(jī)在處理蕈菌破碎時(shí)能夠有效保護(hù)和保持提取物的生物活性，為后續(xù)的生物活性物質(zhì)研究和應(yīng)用提供了有力支持。